วิทยาลัยอาชีวศึกษาเอี่ยมละออ นำโดยนางยุพิน พิมศร ผู้อำนวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษาเอี่ยมละออ มอบหมายให้ครูแผนกวิชาอาหารและโภชนาการ นำทีมนักเรียนแผนกวิชาอาหารและโภชนาการ เข้าร่วมการประกวดสิ่งประดิษฐ์ของคนรุ่นใหม่ ประจำปีการศึกษา ๒๕๖๖ โดยวิทยาลัยอาชีวศึกษาเอี่ยมละออ ได้รับรางวัลรองชนะเลิศอันดับหนึ่ง การประกวดสิ่งประดิษฐ์ของคนรุ่นใหม่ประเภทที่ ๔ สิ่งประดิษฐ์ด้านนวัตกรรมและเทคโนโลยีอาหาร ผลิตผงผัดหมี่แดง ระหว่างวันที่ ๑๒-๑๓ ธันวาคม ๒๕๖๖ ณ วิทยาลัยเทคนิคดอนเมือง
รายชื่อนักเรียนผู้แข่งขัน– นางสาวพัฒน์นรี นิธิธรณ์พรกุล นักเรียนระดับชั้น ปวช.๓
– นายนภสินธุ์ จิระอัมพรพัชร นักเรียนระดับชั้น ปวช.๒
– นางสาวนุชนารี เอียงสวาท นักเรียนระดับชั้น ปวช.๒
ครูผู้ควบคุม– นายณัฐพล ยินดีสุข
– นายวีรศักดิ์ หิรัญรัตน์
– นางสิริพรรณ กันมาเวียง
– นางสาวพรสุดา บุญส่ง
– นางสาววิไลวรรณ ศรีวิชา
